Fermeture du 1er au 23 août 🏖Fermeture estivale du 1er au 23 août 🏖

Salades

On ne vous raconte pas de salade ! Chez NOON la salade est un art qui associe des produits frais à une multitude de couleurs, saveurs et textures. Pas de plats à composer soi-même chez nous : laissez-vous séduire par des recettes concoctées par nos soins. Suivez le chef ...

Truite fumée sauce tartare & salade de pommes de terre
Truite fumée française, sauce tartare maison, pommes de terre grenailles rôties à l'origan, fenouil, pickles d’oignons rouges & aneth.
🌾 Sans gluten
Filet de merlu sauce vierge
Merlu rôti, sauce vierge, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et aux câpres, courgette rôtie & achard de légumes (carotte, chou blanc, petits pois, ail & Raz El Hanout)
Poulet roti du dimanche & ratatouille
Poulet rôti, mini penne, ratatouille maison à la sauce Trapanese (Poivrons, aubergine & courgette rôties, tomates, basilic, huile d'olive extra vierge, ail & origan)
NOON Bo Bun
Poulet rôti, sauce bo bun maison, vermicelles de riz, carottes râpées, chou chinois, concombre, mayonnaise sriracha, citron vert, coriandre, menthe, graines de sésame & piment.
🌾 Sans gluten
Poulet citron façon bistrot
Poulet rôti, sauce citron confit gingembre, salade de pommes de terre à la vinaigrette aux câpres, asperges vertes & radis rouges.
🌾 Sans gluten
Poulet à la Libanaise façon mezze
Poulet rôti aux épices tikka, tzatziki au citron beldi, houmous, billes de chèvre, olives kalamata, taboulé de quinoa rouge & blanc aux herbes fraîches, persil plat & piment doux
🥗 Végétarien
Pasta Trapanese à la Sicilienne
Pâtes italiennes mezze maniche à la sauce trapanese maison (tomates fraiches, basilic, huile d'olive extra vierge, ail & origan), ricotta fraîche & amandes torréfiées.
🥗 Végétarien
Orzo & légumes du soleil
Risoni au pesto rosso maison, légumes rôtis (poivron, aubergine & courgette), féta, sauce pesto rosso & origan
🌾 Sans gluten
🥦Vegan
Tabbouleh végan au Muhammara
Taboulé de quinoa rouge & blanc aux herbes fraîches, tomate, concombre, jus de citron, coriandre, menthe fraiche, noisettes, aubergine rôtie & sauce muhammara maison (poivrons rôtis, cerneaux de noix, grenade, jus de citron, ail, cumin, piment doux)
🥗 Végétarien
🌾 Sans gluten
Salade des Cyclades aux olives Kalamata
Féta grecque, poivrons grillés, olives kalamata, tomates fraîches, oignons rouge, concombre, huile d'olive, origan
🥗 Végétarien
🌾 Sans gluten
Mini salade des cyclades
Féta grecque, poivrons grillés, olives kalamata, tomates fraîches, oignons rouges, concombre, huile d'olive, origan.
🌾 Sans gluten
🥦Vegan
Mini salade vegan au muhammarra
Muhammara (sauce libanaise aux poivrons & aux noix), aubergine rôtie maison, tartare de tomate à l'huile d'olive et à l'ail
🌾 Sans gluten
🥗 Végétarien
Mini Salade Taboulé du Levant aux herbes fraiches
Féta grecque, abricot secs, citron confit, noisettes, concombre, tomate, quinoa, coriandre fraîche, menthe fraîche, huile d'olive, jus de citron
🌾 Sans gluten
🥗 Végétarien
Mini Salade Pois Maraichers & Stracciatella
Stracciatella, petits pois maraichers, citron beldi, oignons rouges, échalote, huile d’olive, jus de citron, menthe, vinaigre balsamique blanc & graines de coriandre
🌾 Sans gluten
🥦Vegan
Mini Salade Ratatouille alla Trapanese
Poivrons, aubergine & courgette rôties, sauce tomate au basilic et à l'huile d'olive, pommes de terre grenailles rôties à l'origan